Name: KRABBE- OG CAVIARSALAT
Ingredients: New potatoes " > ' - 200g; Mayonnaise - 2 tbsp; Horseradish - 1 tsp; Shallot minced - 1; Worcestershire sauce - 1 tsp; Sriracha sauce - 1 tsp; Paprika - ½ tsp; Lemon juice - 1 tsp; Ripe avocado - 1; Baby gem lettuce picked and washed - 1; Breakfast radishes sliced - 4; Red onion finely diced - ½; White crab meat - 150g; Royal Oscietra Caviar - 30g

New potatoes " > '	200g
Mayonnaise	2 tbsp
Horseradish	1 tsp
Shallot minced	1
Worcestershire sauce	1 tsp
Sriracha sauce	1 tsp
Paprika	½ tsp
Lemon juice	1 tsp
Ripe avocado	1
Baby gem lettuce picked and washed	1
Breakfast radishes sliced	4
Red onion finely diced	½
White crab meat	150g
Royal Oscietra Caviar	30g

Cooked with

Royal Oscietra Caviar

METHOD

Krabbe- og caviarsalat med russisk dressing, nye kartofler, avocado, rødløg og radise

KRABBE- OG CAVIARSALAT

4 portioner.

Ingredienser

200 g nye kartofler
2 spsk majonæse
1 tsk peberrod
1 lille skalotteløg finthakket
1 spsk Worcestershire-sauce
1 spsk sriracha-sauce
½ tsk paprika
1 tsk citronsaft
1 moden avocado
1 babysalat pillet og vasket
4 morgenmadsradiser i skiver
½ rødløg finthakket
150 g hvidt krabbekød
30 g caviar

FREMGANGSMÅDE

1. Lad de nye kartofler simre i saltet vand i 20 minutter eller til de er spiseklar. Drænes og køle af.

2. Bland alle dele til dressingen i en lille skål.

3. Halver avocadoen og tag stenen ud, brug en ske til at tage avocadoen og skær i tern på 1 cm.

4. Skær kartoflerne i tykke skiver.

5. Arranger salaten i 4 glas og pynt med russisk dressing og caviar.